El trabajo en prisión tiene el objetivo de conseguir la reeducación y reinserción social de los sentenciados a penas y medidas de seguridad privativas de libertad, así como la retención y custodia de los detenidos, presos y penados, y la asistencia social de los internos, liberados y de sus familiares.
Los funcionarios del Cuerpo de Ayudantes de Instituciones Penitenciarias, según la relación de puestos de trabajo de los establecimientos penitenciarios, pueden ocupar los puestos de:
- Jefe de Servicios.
- Jefe de Gabinete del Director.
- Educador.
- Coordinador de Servicios de Interior.
- Jefe Área Mixta.
- Jefe de Oficinas.
- Oficinas.
- Área mixta.
- Vigilancia I.
- Vigilancia II.
Y según el puesto de trabajo las funciones serán diferentes: Vigilancia y control de internos, actividades administrativas en puestos con contacto con internos o sin contacto.
Todos los años convocan concurso de traslados para que quién esté interesado pueda cambiar de puesto.